Min form av hårdplast har kommit och den har blivit testad. Nu ansträngde jag mig extra väl och fick det riktigt bra. Tre enkla tal att följa för att lyckas med att temperera choklad. Upp till 55º Ner till 28º Upp till 32º Nu förstår jag verkligen vad alla menar med att chokladen blir glansig när den blir bra.

Personal – Vi har redan kontaktat de som jobbat i det glasscafet som var tidigare. Vi har fått ett ja från båda de tjejerna. 🙂 Ev. så kommer vi söka fler som vill sommarjobba hos oss, men inget vi bestämt oss för än. Trycksaker – tidigt började det skissas på en logotyp. Den förändrades mycket och supernöjd med slutresultatet. Vi har även en uppdaterad budget och mycket annat runt om kring. Till och med vårt Instagramflöde har fått en planering. #instagramfeed #belgiskavåfflor Tack vare #nouw30daychallagen så har jag börjat planera mina inlägg och framförallt börja tänka strategiskt när det gäller vårt företag. Att vara ute i god tid och göra…

Jag har testat att göra chokladbomber med vågiga silikonformar. Nu vill jag göra det med hårda formar. Så det blev lite shopping. Detta inlägg är ett samarbete och innehåller annonslänkar. Shoppa din chokladform här.

3dl mjölmix Blå av märket Lailas2 tsk bakpulver2 tsk vanilsocker½ tsk salt2 dl vatten2 msk smält smör3 ägg Smält smöret försiktigt Blanda de torra ingredienserna rör i vatten och smör vispa sedan ner äggen Vad är skillnaden från ”vanliga” våfflor. De var svårare att få färg på. Blev en lite hårdare yta som man gärna tar som krispighet. Doften i lägenheten är nu popkorn. Tyckte nog inte våfflorna smakade jättemycket popkorn men lägenheten luktar Tivoli, rätt gott faktiskt. #nouw30daychallage #våfflor #glutenfritt #mjölkfritt Dessa våfflor är glutenfria, har heller inte använt mig av mjölk, men dock ett par matskedar med smör. Vad du har på toppen väljer du fritt.

Jag inser att jag skrivit om att jag ska starta upp ett företag med min syster, men inte vad vi ska göra. Efter det har det blivit endast inlägg om våfflor så många av er kan nog gissa vad vi ska göra… japp något med våfflor. Vi ska öppna ett Vålleri i S:t Anna Skärgård, i Östergötland. Vi kommer servera Belgiska mat och dessertvåfflor. Vi tar över vår mammas glasscafé och gör det till vårt ställe. Vi kommer ha premiäröppning till Midsommar. Men blir kanske lite roliga provningar innan det. #våfflor #sanktannavåffleri #nouw30daychallage #belgiskavåfflor

För att få en meny som vi stolt kan presentera krävs det en massa provningar av olika varianter. En del blir inte så jättegoda medans en del blir helt himmelska. Vad har du för favoritsmaker? #belgiskavåfflor #nouw30daychallage #drivaeget

Det är så gott att prova sig fram till olika resultat. För att vi ska få till den bästa smeten vi kan, testar vi olika varianter. Jag har under rätt lång tid nu varit ute hos mina föräldrar och här har jag och min syster provat våfflorna i ett belgiskt våffeljärn. Nu när det är dags för mig att åka hem har jag köpt mig ett mindre Belgiskt våffeljärn som gör stavar för att få snygga provvåfflor. Detta inlägg är i samarbete med CDON och innehåller annonslänkar. Hos CDON kostar det endast 200kr och ser lagom litet ut för mig. #nouw30daychallage