S:t Anna Våffleri & Bar
Beställ Belgiska våfflor i S:t Anna Skärgård. Vi serverar mat- och dessertvåfflor. Självklart har vi skärgården som inspiration till våra recept. Till de sötare våfflorna kommer det finnas glass och ett brett utbud av goda tillbehör. Våran smet görs med kärlek och noga utvalda råvaror från grunden. Kafét ligger 50 m från vattnet, så här […]
Lyckas tempererar choklad för första gången
Min form av hårdplast har kommit och den har blivit testad. Nu ansträngde jag mig extra väl och fick det riktigt bra. Tre enkla tal att följa för att lyckas med att temperera choklad. Upp till 55º Ner till 28º Upp till 32º Nu förstår jag verkligen vad alla menar med att chokladen blir glansig […]
Utmaningen har fått mig att tänka strategiskt
Personal – Vi har redan kontaktat de som jobbat i det glasscafet som var tidigare. Vi har fått ett ja från båda de tjejerna. 🙂 Ev. så kommer vi söka fler som vill sommarjobba hos oss, men inget vi bestämt oss för än. Trycksaker – tidigt började det skissas på en logotyp. Den förändrades mycket […]
Shopping av baktillbehör
Jag har testat att göra chokladbomber med vågiga silikonformar. Nu vill jag göra det med hårda formar. Så det blev lite shopping. Detta inlägg är ett samarbete och innehåller annonslänkar. Shoppa din chokladform här.
Trycksaker är viktigare än du tror om du vill synas.
En trycksak som tex. ett vistkort är så mycket mer än information. Det är en möjlighet för dig att förmedla en känsla till din förhoppningsvis nya kund. Det första jag vill välja ut är ett visitkort. Något enkel jag kan lämna till någon som jag berättar om vår Våffleri för. Det finns redan så många […]
Testar glutenfria våfflor
3dl mjölmix Blå av märket Lailas2 tsk bakpulver2 tsk vanilsocker½ tsk salt2 dl vatten2 msk smält smör3 ägg Smält smöret försiktigt Blanda de torra ingredienserna rör i vatten och smör vispa sedan ner äggen Vad är skillnaden från ”vanliga” våfflor. De var svårare att få färg på. Blev en lite hårdare yta som man gärna […]
Har jag blivit beroende av våfflor?
Saknade våfflor så mycket och med ett vanligt järn hemma fanns det inget annat att göra än att fixa traditionella våfflor. Gott, ja absolut men långt ifrån en Belgisk våffla. Hoppas mitt nya Belgiska våffeljärn kommer imorgon. #nouw30daychallage #våfflor
Vad är det för företag vi ska starta
Jag inser att jag skrivit om att jag ska starta upp ett företag med min syster, men inte vad vi ska göra. Efter det har det blivit endast inlägg om våfflor så många av er kan nog gissa vad vi ska göra… japp något med våfflor. Vi ska öppna ett Vålleri i S:t Anna Skärgård, […]
Våffelfrossa
För att få en meny som vi stolt kan presentera krävs det en massa provningar av olika varianter. En del blir inte så jättegoda medans en del blir helt himmelska. Vad har du för favoritsmaker? #belgiskavåfflor #nouw30daychallage #drivaeget
Provsmakning till förbannelse!
Det är så gott att prova sig fram till olika resultat. För att vi ska få till den bästa smeten vi kan, testar vi olika varianter. Jag har under rätt lång tid nu varit ute hos mina föräldrar och här har jag och min syster provat våfflorna i ett belgiskt våffeljärn. Nu när det är […]