Köket
-
Bomber och doppade jordgubbar i choklad
Jag har för en tid sedan börjat experimentera med tempererad choklad. Nu har jag kommit så långt att jag blivit nöjd med mitt resultat. :: Detta inlägg är i samarbete med Amazon och innehåller annonslänkar :: Formarna till chokladbomberna är köpta vida denna länk. Testade också att doppa jordgubbar i chokladen när jag ändå höll på. Å va gott det blev. En riktigt lyxig känsla.
-
Nytt våffeljärn med urtagbara plattor blir testat.
Ett köp i samarbete med NetonNet. Som många av er vet så öppnar jag och min syster ett Våffleri. Det blir många våfflor testade och vi har redan bränt av det första järnet. Nu tog vi i lite mer och jag har bara positiva vibbar när jag öppnar upp våffeljärnet. Det känns gediget och lyxigt. Lätt att rengöra och sist men inte minst snyggt. Här hittar du våffeljärnet jag köpte. Om de blev så goda som de ser ut, ja lätt!
-
Ett snabbt brö till räkröra med vitlökssmör
Börja med att sätta ugnen på 250º. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Jag använde min matberedare med visp. Man tar vad man har och jag är lat. Nu ska mjölk och olja ner i blandningen. När du fått ihop degen kan du arbeta den med en träslev. Dela degen i lagoma bitar och rulla till frallor, för mig blev det 7st. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Gör gärna ett par snitt i varje bröd. Baka ugnen i 10 minuter. Smaka gärna en direkt, det är ju så gott med nybakat. Denna gång penslade jag på vitlökssmör och la i en stor klick med räkröra. Mina…
-
Tre enkla tal att följa för att lyckas med att temperera choklad.
Upp till 55º Ner till 28º Upp till 32º Min form av hårdplast har kommit och den har blivit testad. Nu ansträngde jag mig extra väl och fick det riktigt bra. Nu förstår jag verkligen vad alla menar med att chokladen blir glansig när den blir bra. Så fint det blev!
